Espetinho de Cafta é pedida certa no churrasco de domingo

Tradicional prato árabe, a cafta já ganhou espaço entre as asinhas de frango, a suculenta picanha e os queijos coalhos nos churrascos brasileiros. Feita em forma de espeto, a aparência de carne moída e algo comum cai por terra quando saboreado. Originalmente feito de carne de carneio, no Brasil a preferência é pela carne de boi, sendo a alcatra a melhor pedida. Outro ingrediente importante é a pimenta síria, que garante um perfume especial e o toque no sabor final do prato. Além de ser feito na churrasqueira, o espetinho de cafta também pode ser feito assado no forno, em churrasqueiras elétricas, ou até mesmo frita. No entanto, ainda é no churrasco de domingo que a pedida vem com mais vontade. Para preparar um espetinho de cafta, os ingredientes necessários são: 500 gramas de carne limpa (sugestão: alcatra), uma colher de sal, pimenta do reino, 500 gramas de Bacon e 1 embalagem de creme de cebola KNORR. A preparação começa com o ato de moer a carne junto com o Bacon, passando duas vezes pela máquina. Depois é preciso juntos com os temperos e amassar bem, formando uma massa homogênea. Enquanto isso, os espetos devem estar em uma bandeja sob água, para que não quebrem no momento de assar. A massa com boa liga e homogeneizada, a mesma deve ser dividida em pedados para serem enroladas nos espetos. Depois, espetinho à churrasqueira ou ao forno e na seqüência para o prato. Bom apetite!