Docinho para o calor

Por Ana Luiza Ribeiro
Fonte:Revista Zerp/ed.11

Ingredientes:

- 2 xícaras (chá) de champanhe
- 1 xícara (chá) cheia de mel
- 3 cravos-da-índia
- 1 pau de canela
- 1 pitada de pimenta-da-jamaica
- 2 anis estrelados
- 1 colher (chá) cheia de amido de milho
- 6 peras médias
- folhinhas de hortelã para enfeitar

Modo de preparo

1. Coloque em uma panela o champanhe, o mel, o cravo, o pau de canela, a pimenta-da-jamaica, o anis estrelado e o amido de milho.

2. Leve ao fogo para ferver por cerca de 10 minutos, ou até engrossar um pouco.

3. Descasque as peras, conservando os cabinhos.

4. Coloque-as na calda, uma ao lado da outra, e cozinhe em fogo baixo, virando ocasionalmente, até que fiquem cozidas e a calda,
engrossada.

5. Retire e espere esfriar.

6. Sirva cada uma com um quadradinho de chocolate e amêndoas e 1 bola de sorvete de creme.

Serve: 6 pessoas
Tempo de preparo: 40 minutos
Calorias por porção: 270