Cuiabá conta com pequenos recantos naturais e opções de passeios ecológicos dentro da cidade. Para os amantes da natureza, os sons dos pássaros e a flora típica do Cerrado podem ser apreciados em áreas próximas, a poucos minutos do centro. Os locais mais visitados são o Horto Florestal e parques como o Mãe Bonifácia, Zé Bolo Flô e Massairo Okamura. Além do contato direto com o verde, nos parques de Cuiabá o visitante tem estrutura e equipamentos para a prática de atividades físicas e trilhas ecológicas sinalizadas que apresentam as características das espécies vegetais do Cerrado, tornando as caminhadas mais divertidas e educativas.
Animais típicos da Amazônia e do Pantanal, araras, onças-pintadas, jacarés, emas e capivaras são algumas espécies encontradas no Zoológico da Universidade Federal de Mato Grosso (UFMT) e no minizoológico do Hotel Fazenda Mato Grosso. Além do verde, Cuiabá oferece opções para quem quer aliviar o calor, como os rios Cuiabá, Coxipó e Coxipó do Ouro, além do Complexo da Salgadeira, localizados a poucos quilômetros do centro da cidade.
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