Receita de Escondidinho de Carne

Escondidinho de Carne E quem não conhece a fama dos escondidinhos? Este prato saboroso e com nome divertido agrada a maioria. O escondidinho de carne-de-sol é o mais comum de ser encontrado em restaurantes, mas o Gastronomia & Negócios sugere o preparo deste com carne moída. Esta opção não é tão pesada quanto a carne-seca e é super fácil de fazer em casa. Anote o passo-a-passo! INGREDIENTES Purê de batata: • 1/2 kg de batata • 3 colheres de sopa de margarina • 1 copo americano de leite Carne: • 250 gr de carne moída • 2 tomates picados • 1/2 pimentão vermelho picados • 1 cebola picada • 2 colheres cheias de requeijão • óleo • cheiro verde, sal e alho a gosto MODO DE PREPARO Cozinhe as batatas, depois passe-as pelo espremedor. Depois junte a margarina e o leite. Faça um purê consistente. Reserve. Refogue a carne na cebola e no alho. Depois que a carne esiver bem frita, coloque o sal, o tomate, o pimentão e o cheiro verde, bem picadinhos, e continue refogando até murchar. Desligue o fogo e misture bem as colheres de requeijão. Pegue um refratário e deposite metade do purê que foi reservado. Espalhe bem no fundo e nas laterais. Na segunda camanda do pirex, coloque toda a carne e, em seguida, o restante do purê como uma terceira camada. Caso queira, polvilhe com queijo ralado parmesão e leve ao forno para gratinar. Bom apetite! Gastronomia & negócios